葡式蛋挞的做法

• 1.用料

• 2.将酥皮卷切成厚约2.5厘米的小卷

• 3.放入蛋挞模

• 4.隔着保鲜膜捏成蛋挞模的形状。松弛20分钟以上

• 5.在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳

• 6.搅拌至糖溶化

• 7.加入蛋黄

• 8.倒入面粉

• 9.搅拌均匀

• 10.过筛两次

• 11.注入挞皮中，7分满

• 12.摆入烤盘

• 13.放入烤箱，上下火210度，烤25-40分钟，灼出焦斑

• 14.出炉

• 15.脱模