猪蹄黄豆冻的做法

• 1.1、猪脚洗净，放料酒焯水；

• 2.2、焯水后取出，去除杂毛；

• 3.3、洗净备用；

• 4.4、黄豆提前浸泡半小时；

• 5.5、将猪脚和黄豆放压力煲中，放姜加水没过材料炖煮；

• 6.6、解压后，放适量盐和鸡精调味；

• 7.7、肉已经很酥烂，可以直接拆骨取肉；

• 8.8、将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可，冬天室温就可以了。

• 9.9、倒扣即可，或者直接食用