清蒸柴鱼的做法

• 1.鲜活柴鱼。

• 2.清洗鱼肠，煸开压平。

• 3.均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时。

• 4.倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。

• 5.放进蒸锅里蒸二十分钟。

• 6.切点米椒提辣。

• 7.烧油放进米椒炒香。

• 8.关火在辣椒里放点盐，调味鲜，淋上生抽炒匀。

• 9.烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成。