豆腐鲜虾卷的做法

• 1.准备好用料。

• 2.先把虾去壳，虾线留着小尾巴，加盐，鸡精，料酒抓匀腌制十分钟。

• 3.豆腐用刀压碎。

• 4.加盐，鸡精，蛋清拌匀。

• 5.红肠用刨子刨出薄片。

• 6.在上面加上适量豆腐泥，一只虾仁。

• 7.从一边卷起来。

• 8.用香菜梗扎好。

• 9.上笼大火蒸10分钟。

• 10.再把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡再淋在豆腐卷上就可以。

• 11.清爽又鲜美的豆腐鲜虾卷就做好了。