鲜虾豆腐饼

鲜虾豆腐饼
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作者:武晓慧

健康功效

虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
豆腐:解毒

鲜虾豆腐饼的做法

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解1

    1.虾去头去虾线,剥去虾壳

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解2

    2.剁成虾泥(我喜欢吃的时候有虾肉的颗粒感,所以没用料理机打碎)

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解3

    3.虾泥放入干净的盆中备用

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解4

    4.豆腐捣碎,葱切碎、胡萝卜刨成丝(没有配图)

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解5

    5.将虾泥、豆腐泥、胡萝卜丝、葱花、盐、糖、酱油、料酒、黑胡椒碎搅拌均匀

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解6

    6.根据食材的湿度适量添加面粉,不要加太多,要保证食材的鲜度和嫩度,能揉成团即可

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解7

    7.平底锅加油烧转小火,食材团成团压成饼,放入锅中两面煎至金黄即可(要等一面煎至定型再翻面,不然容易散)

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解8

    8.两面煎熟即可使用

  • 鲜虾豆腐饼的做法图解9

    9.也可搭配番茄酱

小贴士

喜欢吃虾肉的朋友可以少加些豆腐

本菜谱由武晓慧上传

鲜虾豆腐饼的家常做法

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