全麦三丝素菜包子的做法

• 1. 牛奶稍加热，微温即可，太热了会烫死酵母。加入酵母粉，静置5分钟左右

• 2.普通面粉，全麦面粉跟糖混合均匀

• 3.将静置好的牛奶酵母粉液体倒入面包机内桶，再倒入混合好的面粉白糖

• 4.启动一个和面程序，要观察面团的干湿情况再判断是否要再添加牛奶。等和面程序结束后，关闭面包机，盖上盖子，让它在里面自然发酵

• 5.金针菇洗净切小段

• 6.胡萝卜跟土豆擦成细丝

• 7.葱切成葱花

• 8.锅中下油，加热后下葱花煸炒出香味

• 9.下胡萝卜土豆丝煸炒

• 10.下金针菇煸炒

• 11.炒出香味后，下少许水，转中火，焖熟

• 12.翻炒至汤汁收干，下适量盐跟胡椒粉，翻匀，盛入碗中晾凉备用

• 13.面团发酵到2-2.5倍大即可（我有点发过了）

• 14.分成大小均匀的小面团

• 15.取其中一份，擀成周围薄中间厚的圆片

• 16.舀一勺菜馅在面皮中间

• 17.开始捏

• 18.捏口收紧

• 19.依次包好全部，锅中放入冷水，把包子放入，盖上盖子，不要开火，再醒发20分钟

• 20.醒发好后开大火，蒸15分钟后关火，不要打开盖子，虚蒸3分钟后再打开盖子（看吧，好多露馅了吧）