剁椒拌火镰菜的做法

• 1.择去火镰菜的老茎叶取幼嫩的枝叶食用。

• 2.把择好的火镰菜放水里清洗干净。

• 3.把洗好的火镰菜放沸水锅里焯水一分钟。

• 4.把焯好水的火镰菜捞出来放入凉水中冲凉。

• 5.取一小碗放入一些剁椒和剁好的蒜泥。

• 6.加入两匙生抽和少量的盐、味精调匀。

• 7.把冲凉后火镰菜捏干水分码入盘中。

• 8.浇上调好的调汁拌匀即可食用。