酸菜土豆泥的做法

• 1.土豆洗净切片，放入蒸笼蒸熟

• 2.晾凉后去皮

• 3.碾压成泥

• 4.酸菜切碎丁

• 5.锅中倒适量油，烧热，下花椒炒香

• 6.倒入酸菜，炒出香味

• 7.倒入土豆泥，炒匀

• 8.加适量水

• 9.加盐炒匀

• 10.水分收干，加少许味精炒匀

• 11.出锅装盘，撒少许葱花