浓汤扇贝意面的做法

• 1.扇贝刷干净外壳。

• 2.小心撬开扇贝壳，露出里面的扇贝肉。

• 3.去掉后面黑色的砂囊和扇贝边。

• 4.在瑶柱上面打井字花刀。

• 5.意面煮熟。

• 6.放少许橄榄油拌匀。

• 7.蒜切末。

• 8.锅内放油，中小火煸香蒜末，煸至蒜末金黄，香味溢出。

• 9.放少许水，放入史云生浓缩高汤，煮至汤汁浓稠

• 10.把煮好的浓汤倒入意面里面拌匀。

• 11.煮好的意面放入扇贝壳中。

• 12.锅内放黄油，融化。

• 13.放入扇贝肉大火煎制，一面煎1分半钟即可。

• 14.煎好的扇贝放到扇贝壳意面上面，放少许葱丝之类点缀即可。