酱鸭腿

酱鸭腿
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健康功效

鸭腿:补血
花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、散寒

酱鸭腿的做法

  • 酱鸭腿的做法图解1

    1.主料

  • 酱鸭腿的做法图解2

    2.鸭腿洗净,放滚水里焯一下,洗净浮沫

  • 酱鸭腿的做法图解3

    3.花椒、八角、干辣椒、桂皮等冲洗一下,姜蒜切大块,葱打结

  • 酱鸭腿的做法图解4

    4.洗好的鸭腿放入烧包内,放入花椒、八角、干辣椒、桂皮、姜蒜、葱

  • 酱鸭腿的做法图解5

    5.放入适量生抽、老抽、料酒

  • 酱鸭腿的做法图解6

    6.放入一块冰糖

  • 酱鸭腿的做法图解7

    7.随后加入一碗水,没过鸭腿的一半左右,盖上锅盖烧开,小火焖一个小时左右

  • 酱鸭腿的做法图解8

    8.期间要不停的翻动鸭腿,淋上汤汁,均匀上色

  • 酱鸭腿的做法图解9

    9.一个小时候后,汤汁煮到差不多了,开大火,慢慢收汁,煮到汤汁浓稠就可以了

小贴士

要均匀上色,一定要不时的翻动淋汤汁,均匀上色,这个过程需要耐心哦。这道菜等凉了以后吃更美味哦~

本菜谱由弘和子33上传

酱鸭腿的家常做法

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