蒜香猪肝的做法

• 1.猪肝冲洗干净，在干净的容器内泡制2个小时以上，记得中途一定要换水哦~

• 2.锅中放入水，加入料酒/酱油/葱姜/精盐/八椒/干辣椒/桂皮，最后放入猪肝

• 3.盖上锅盖儿，大火煮开，然后转小火蒸煮40分钟左右，关火放置料水中5个小时备用。（猪肝放置的时间久一些会比较入味儿）

• 4.蒜去皮，用擀杖头捣碎。

• 5.加入切碎的青红椒

• 6.加入少许精盐，酱油，香醋，香油（香油为芝麻香油）

• 7.把煮好的猪肝切薄片码入盘中，沾调好的汤汁就可以食用啦~