可可香蕉卷的做法

• 1.鲜奶油加糖打发至不会流动,打发后放冰箱

• 2.蛋黄面煳的所有材料一起混合,低粉需与可可粉一起过筛分次加入蛋黄面煳.
  此时烤箱预热170度

• 3.蛋白打粗泡,加入柠檬汁,再分次加入细砂糖,打到尾巴呈现弯曲状(如图)
  再拿1/3的蛋白拌入蛋黄面煳中拌匀,再将2盆混合均匀,将混好面煳轻敲刮刀抹平,进烤箱烤170度15分钟,出炉放凉

• 4.放凉后抹上打发鲜奶油将香蕉切段,开始卷蛋糕卷

• 5.卷好后须放冰箱,等定型才能切片