可可蛋糕卷

可可蛋糕卷
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作者:星哥7007

健康功效

鸡蛋:润燥
可可粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

低筋面粉 60克
玉米油 30克
2克
炼乳、椰蓉 少许

可可蛋糕卷的做法

  • 可可蛋糕卷的做法图解1

    1.成品。

  • 可可蛋糕卷的做法图解2

    2.备好材料。

  • 可可蛋糕卷的做法图解3

    3.制作蛋糕糊,低粉、玉米油、牛奶、蛋黄一起划拌均匀。

  • 可可蛋糕卷的做法图解4

    4.放入盐划拌均匀。

  • 可可蛋糕卷的做法图解5

    5.制作蛋白霜,蛋清加入几滴白醋,糖分三次放入,湿性打发。

  • 可可蛋糕卷的做法图解6

    6.湿性打发至微起弯钩。

  • 可可蛋糕卷的做法图解7

    7.蛋白霜分三次放入蛋黄面糊翻拌均匀。

  • 可可蛋糕卷的做法图解8

    8.用裱花袋装少量面糊,在模具内硅油纸上画线条图案。

  • 可可蛋糕卷的做法图解9

    9.放入烤箱160℃烤3分钟后待用。

  • 可可蛋糕卷的做法图解10

    10.可可粉加入少许水稀释调匀。

  • 可可蛋糕卷的做法图解11

    11.蛋糕糊分成两份,一份加入可可面糊,调成咖啡色蛋糕糊,倒入模具内,另一份黄色蛋糕糊铺最上面。

  • 可可蛋糕卷的做法图解12

    12.抹匀,震动几下排气。

  • 可可蛋糕卷的做法图解13

    13.烤箱160℃预热3分钟,放置中层,上下管150℃烤30分钟。

  • 可可蛋糕卷的做法图解14

    14.烤好出炉抹炼乳,撒椰蓉。

  • 可可蛋糕卷的做法图解15

    15.卷好放冰箱冷藏1小时。

  • 可可蛋糕卷的做法图解16

    16.成型取出拍照。

  • 可可蛋糕卷的做法图解17

    17.切成蛋糕卷一图。

本菜谱由星哥7007上传

可可蛋糕卷的家常做法

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