可可蛋糕卷

可可蛋糕卷
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作者:橘子香味

健康功效

鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质、低蛋白质
可可粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

低粉 65克
西王玉米胚芽油 40克
水或者牛奶 50克
动物淡奶油 100克

可可蛋糕卷的做法

  • 可可蛋糕卷的做法图解1

    1.准备食材

  • 可可蛋糕卷的做法图解2

    2.蛋清蛋黄分别装入两个无水无油的干净容器

  • 可可蛋糕卷的做法图解3

    3.将蛋黄液拌匀

  • 可可蛋糕卷的做法图解4

    4.加入40克白糖

  • 可可蛋糕卷的做法图解5

    5.将加入白糖蛋黄液拌匀

  • 可可蛋糕卷的做法图解6

    6.再加入凉水

  • 可可蛋糕卷的做法图解7

    7.将加入凉水的蛋黄液拌匀

  • 可可蛋糕卷的做法图解8

    8.再加入西王胚芽玉米油

  • 可可蛋糕卷的做法图解9

    9.将加入玉米油的蛋黄液拌匀

  • 可可蛋糕卷的做法图解10

    10.筛入低粉和可可粉

  • 可可蛋糕卷的做法图解11

    11.将晒入低粉和可可粉的蛋黄液翻拌均匀,备用

  • 可可蛋糕卷的做法图解12

    12.蛋清加入40克白糖

  • 可可蛋糕卷的做法图解13

    13.用电动打蛋器打发至提起有个小弯角

  • 可可蛋糕卷的做法图解14

    14.将一半的蛋清加入蛋黄面糊里

  • 可可蛋糕卷的做法图解15

    15.将步骤14翻拌均匀

  • 可可蛋糕卷的做法图解16

    16.再将另一半蛋清加入步骤15里

  • 可可蛋糕卷的做法图解17

    17.将步骤16翻拌均匀,烤箱预热150度

  • 可可蛋糕卷的做法图解18

    18.把面糊倒入烤盘里

  • 可可蛋糕卷的做法图解19

    19.震两下气泡

  • 可可蛋糕卷的做法图解20

    20.放入烤箱,中层,上下火150度,15分钟

  • 可可蛋糕卷的做法图解21

    21.烤完取出,上面放烤网

  • 可可蛋糕卷的做法图解22

    22.再倒扣,把吸油纸轻轻取下

  • 可可蛋糕卷的做法图解23

    23.纸取下是这样的

  • 可可蛋糕卷的做法图解24

    24.用电动打蛋器打发淡奶油,加入白糖

  • 可可蛋糕卷的做法图解25

    25.打出明显的纹理状态即可

  • 可可蛋糕卷的做法图解26

    26.把蛋糕再反过来,可以切掉四周的不规整的蛋糕,中间用刀轻轻划几刀,不要划断,再放在干净的吸油纸上,上面抹上打发的淡奶油,抹平

  • 可可蛋糕卷的做法图解27

    27.尽量紧的卷好,放在冰箱冷藏30分钟,取出就可以切着吃啦

  • 可可蛋糕卷的做法图解28

    28.成品图

本菜谱由橘子香味上传

可可蛋糕卷的家常做法

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