干煎虱目鱼肚的做法

• 1.将虱目鱼肚洗净,去掉多馀的油脂，并在涂抹盐及酒腌约十分钟。

• 2.锅中放入少许油将姜片煎至金黄,再将鱼片放入,盖上锅盖

• 3.翻面继续煎,一面约煎3分钟即完成,起锅后洒上少许的七味粉和胡椒粉