鲜虾满福煲的做法

• 1.依人数食量备妥所需食材

• 2.冬粉先用水浸泡至软后切半

• 3.须特别运用虾壳提炼一锅虾汤备用
  (此为整道菜之画龙点睛步骤)

• 4.将虾子放入锅中，煎至金黄色后，盛起备用

• 5.热锅加入姜、蒜头爆香，加入红洋葱、红甜椒、青椒拌炒，后再加入辣豆瓣酱及蚝油再次拌炒

• 6.将特别熬制的虾汤、煎过的虾子、高汤罐倒入，一起进行煨煮

• 7.再将前面准备好的冬粉放入，一起煨煮约3~5分钟至入味

• 8.砂锅烧热加入香油及九层塔稍微拌炒，将上面煮好的鲜虾粉丝倒入，即可享用鲜虾美味佳肴