芋头枣泥糕

芋头枣泥糕
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健康功效

芋头:补虚
红枣:补脾胃、益气血

食材用料

黑糖 3大匙
1小碗
模型 数个
剪好的烘培纸 数张

芋头枣泥糕的做法

  • 芋头枣泥糕的做法图解1

    1.芋头削皮切片备用
    取适量水,红枣去核加入水和黑糖拌匀

  • 芋头枣泥糕的做法图解2

    2.做法一放入蒸锅以大火蒸20~25分钟(红枣20分就要拿起来

  • 芋头枣泥糕的做法图解3

    3.取出做法二捣成泥

  • 芋头枣泥糕的做法图解4

    4.芋头在捣的过程中先加入水再加入糯米粉拌匀稍有黏性即可 再加入砂糖拌匀

  • 芋头枣泥糕的做法图解5

    5.烘培纸剪约比模型再大一点点的大小(模型必须是中空的)埝在模型底下,用小一点的叉子以夹心的方式把芋泥和枣泥填入压紧

  • 芋头枣泥糕的做法图解6

    6.填满后,再入锅以大火蒸10分钟,放凉透后用小汤匙脱模及可享用啰~~~

小贴士



1·芋泥压细一点会更好吃
2·甜度可以随自己喜欢做调整
3·红枣可用去核红枣可省去很多时间
4·用小一点的叉子填芋泥和早泥比较容易压紧,模型我用的是做凤梨酥用的模型唷~ 饼干用的模型也可以: )
材料图片里有山药 也可以做山药口味的,不过砂糖要放多一点才会比较甜。

本菜谱由一只秀英呀3上传

芋头枣泥糕的家常做法

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