香辣蟹的做法

• 1.洗好的螃蟹，准备的生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。

• 2.螃蟹扑上干淀粉。

• 3.锅烧热倒入油，下入螃蟹煎至8成熟捞出。

• 4.锅中爆香生姜、大蒜粒、花椒和干辣椒。

• 5.倒入螃蟹翻炒几下。

• 6.小碗中调入高粱酒、米醋、白糖、香油、生抽调匀。

• 7.淋入碗汁。

• 8.烧至汤汁裹住螃蟹即可。

• 9.装盘上桌即可。