鲜虾豆腐煲的做法

• 1.食材

• 2.金针菇切末~豆腐切丁~葱切末~虾子去头(头去鬚要留着喔)去壳去肠泥~背上划一刀~先用腌料腌10分钟~

• 3.热锅加一匙橄榄油~煎虾头和虾仁~

• 4.虾仁煎到 7熟先捞起来~虾头继续煎至微焦~油成红色~

• 5.加入豆腐丁

• 6.加一大碗的水~淹过豆腐~水滚中小火闷五分钟~

• 7.加入金针菇末~再滚二分钟~加入调味料~

• 8.加入刚才的虾仁~和葱花~

• 9.稍为摆个盘就OK啰~