健康炸鸡的做法

• 1.鶏もも肉を１２个～１５个分切ります。

• 2.醤油、酒、にんにく、生姜、盐コショウ、砂糖、ごま油、青ネギ、中华スープの素、卵白を入れてよく揉み込みます。

• 3.ラップをかけて密封して、１时间ほど置きます。

• 4.低筋面粉と片栗粉を混ぜ合わせます。

• 5.オーブンを２００℃～２３０℃に予热します。コンベクションオーブン（Convection oven）の场合はコンベクションにダイヤルを合わせて２４０℃に予热します。

• 6.オーブン用の网を使う场合は、温めてサラダ油を涂ります。（油が落ちるので、天板を下に敷きます。）网がない场合は、天板にフライパン用アルミホイルを敷きます。

• 7.葱を取り除いた鶏肉の水分を拭き取り、４の粉を薄くつけます。

• 8.粉を付けたら、网、又は天板に并べます。
  ２００℃～２３０のオーブンで１５分、ひっくり返して１０分から１２分焼きます。（様子を见ながら）　コンベクションオーブンも同じです。（２４０℃　１５分　ひっくり返して１０分～１２分）

• 9.焼けたらキッチンペーパーに乗せて油を切ります。

• 10.皿に盛り付けて完成！お好みで野菜を添えてください。