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豆腐鲔鱼甘松
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
豆腐鲔鱼甘松的做法
1.鲔鱼罐将鲔鱼弄碎,油沥干/板豆腐用手拨碎/葱洗净切葱花/蛋打散备用
2.起锅放橄榄油炒蛋,拨炒成半熟片状时将蛋推到锅边
3.放入拨碎的豆腐+鲔鱼片,加入酱油+一点点盐+胡椒粉调味,然后像炒饭般将材料炒干炒松
4.材料拌炒完成, 加入葱花,撒上白芝麻,再翻炒几下即可盛盘啰~
小贴士
1、
2、时间够的话, 料理前先用重石压板豆腐1小时,先把水分挤出一点,豆腐炒起来会更干爽好吃
3、鲔鱼罐头的汤汁请尽量沥干,可以减少腥味.
4、有的鲔鱼罐头本身已有咸味,调味时要注意盐巴和酱油的份量
5、葱花的部分亦可用香菜或芹菜替换
豆腐鲔鱼甘松的家常做法
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