缤纷玉子烧的做法

• 1.备料

• 2.雕鱼擦干切小丁,加盐,胡椒,酒,腌片刻.入锅子煎炒熟捞出.

• 3.青,红椒洗净切小丁,玉米粒洗净,煮开水三者汆烫五秒钟,捞出沥干水份.

• 4.蛋打散加入鲣鱼酱油,盐,

• 5.所有食材拌入拌匀

• 6.平底锅烧热后,用沾沙拉油的餐纸巾擦拭,将1/3的蛋液食材倒入锅中(可用大汤匙辅助),快速均匀铺满锅底

• 7.待表面呈半熟状态,一手拿铲子一手拿筷子或铁夹子,从外往内卷

• 8.卷起后靠在锅边,空的地方再抹一次油,

• 9.倒入1/3的食材至半熟,再包覆原来的蛋卷

• 10.如此重复剩下的1/3,成了一个大蛋卷

• 11.捞出待凉再切.