古早味香菇瓜仔肉的做法

• 1.准备好食材:干香菇加水泡软切丁，脆瓜切丁，红葱头切片，蒜头切末，辣椒切小段，青葱洗净切好!

• 2.热锅加入香油炒香红葱头(用中小火炒就可)

• 3.在加入蒜末辣椒白胡椒，五香粉一起炒香

• 4.在加入香菇丁拌炒(炒出香菇的香气喔)

• 5.在加入绞肉一起炒熟，并且淋上高粱酒

• 6.再放入脆瓜丁拌炒

• 7.加入冷开水，酱瓜汁，蚝油，二砂糖，鹌鹑蛋盖锅盖转小火煨煮

• 8.至汤汁略为收干，肉燥上色入味即洒上葱花拌匀上桌

• 9.添碗白饭淋上香喷喷的香菇瓜仔肉.....超级好吃的....