炒姜片糖的做法

• 1.将姜洗净，切片状。

• 2.将糖先下锅稍拌炒。

• 3.加入姜片。

• 4.大火拌炒一下，会有蜜汁出现。

• 5.持续拌炒，让姜片于融化的糖浆中蜜炸。

• 6.炒到后面视情形以中火、小火来收敛水分。

• 7.持续拌炒，不要偷懒，洗姜、切姜都辛苦过了。不要放弃。

• 8.炒到汤汁收干。关火，利用馀温将姜片炒至干燥状。