糖姜片

糖姜片
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作者:JunBaby

食材用料

嫩姜 400克
清水 适量

糖姜片的做法

  • 糖姜片的做法图解1

    1.嫩姜准备好

  • 糖姜片的做法图解2

    2.洗净切掉嫩芽

  • 糖姜片的做法图解3

    3.切成2~3毫米的薄片

  • 糖姜片的做法图解4

    4.切好姜片用清水浸泡减少辣味,(我泡了两个小时左右,中途多换几次水减少辣味)

  • 糖姜片的做法图解5

    5.捞出沥干水份备用

  • 糖姜片的做法图解6

    6.把姜片倒入锅内放入白糖、清水大约一小杯

  • 糖姜片的做法图解7

    7.搅拌均匀

  • 糖姜片的做法图解8

    8.煮至姜片呈少许透明色

  • 糖姜片的做法图解9

    9.一直煮到粘稠

  • 糖姜片的做法图解10

    10.煮至如图这样就可以关火啦,利用余温不停翻炒

  • 糖姜片的做法图解11

    11.快速翻炒降温直至有反沙出现为止,等完全放凉后放入密封容器保存

  • 糖姜片的做法图解12

    12.甜甜辣辣的

小贴士

煮的时候水可以不用放太多,姜片和糖煮后会有许多的汤汁哦。
第11个步骤,在降温途中搅拌可能会粘稠所以要快速搅拌,直至出沙。

本菜谱由JunBaby上传

糖姜片的家常做法

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