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韭苔炒彩丁
健康功效
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
火腿:开胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭苔炒彩丁的做法
![韭苔炒彩丁的做法图解1]()
1.准备韭菜苔一把，洗净后切段。
![韭苔炒彩丁的做法图解2]()
2.白豆干切丁。
![韭苔炒彩丁的做法图解3]()
3.胡萝卜切丁。
![韭苔炒彩丁的做法图解4]()
4.火腿切丁。
![韭苔炒彩丁的做法图解5]()
5.玉米粒适量。
![韭苔炒彩丁的做法图解6]()
6.红椒、葱、姜备好。
![韭苔炒彩丁的做法图解7]()
7.先烧开一锅热水。
![韭苔炒彩丁的做法图解8]()
8.下入胡萝卜丁和玉米粒焯熟。
![韭苔炒彩丁的做法图解9]()
9.另起锅放少量油，小火先爆香红椒和葱姜粒。
![韭苔炒彩丁的做法图解10]()
10.先放入韭苔，转大火翻炒。
![韭苔炒彩丁的做法图解11]()
11.倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
![韭苔炒彩丁的做法图解12]()
12.倒入白干，此时向锅内加入少许生抽，盐和适量鸡精，继续大火炒匀。
![韭苔炒彩丁的做法图解13]()
13.最后倒入火腿丁。
![韭苔炒彩丁的做法图解14]()
14.快速翻炒，让几种食材互相入味，翻炒均匀后即可出锅。
![韭苔炒彩丁的做法图解15]()
15.盛在盘子里的感觉是如此美好呢！
小贴士
1、韭菜花因其营养价值高，含有大量维生素和矿物质，因此摘洗时没有丢掉。
2、韭苔是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。
3、韭苔味甘、辛、性温；不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。
韭苔炒彩丁的家常做法
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