可乐鸡翅的做法

• 1.鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

• 2.炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

• 3.看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。

• 4.放葱段、姜块、大料。

• 5.继续翻炒。

• 6.感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。

• 7.盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

• 8.开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。

• 9.仅有少量汤后，出锅装盘即可。特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。