肉燥南洋咖哩虾的做法

• 1.蒜头、红葱头切末，蛋打散成蛋液，草虾洗净沥干水分，剪去长鬚、开背去除肠泥备用

• 2.热油炸锅，大火放入处理好的虾子炸至外表酥脆立刻捞起沥干油

• 3.另热锅放入2大匙油，放入蒜头、红葱头末小火炒至金黄后，放入1大匙咖哩粉及1大匙统一肉燥拌炒

• 4.放入水、盐、砂糖调味煮滚后，放入炸好的草虾再煮1分钟

• 5.放入蛋液炒匀，加入咖哩块煮熔，最后加入椰浆拌匀煮滚即可