家常豆腐变化多端的做法

• 1.猪肉用腌料腌上。干香菇泡水，其馀食材分别整理备用。调味料倒进一碗中备用。

• 2.豆腐切成适当大小，吸干水份。起锅热油，转小火煎豆腐，两面煎黄即可。

• 3.起油锅，爆香姜片与葱段后取出，爆香菇，炒肉片，虾仁和红萝卜、甜豆筴。把虾仁和豆荚捡出。

• 4.倒入调味料和水(加香菇水更佳)，然后加进豆腐，盖锅盖大火烧2分钟。

• 5.转小火试一试味道，调整后勾芡成浓汁，把虾仁和豆荚放入稍微搅拌即可。