九层塔炒蛤蜊的做法

• 1.先将蛤蜊吐沙待2小时左右(要加很多盐泡水)放阴凉处

• 2.蒜头压碎 青葱、姜、辣椒切段备用
  
  (建议不吃辣的人可以不加辣椒)

• 3.蛤蜊吐沙2小时后开始热油锅~先放蒜头爆香,依序放入切段的姜、辣椒炒

• 4.放入已吐好沙洗净的蛤蜊~稍微炒一下

• 5.倒入已搅好的调味料~加入水约1碗半后.先小火让蛤蜊吸汤汁

• 6.过3-5分后转大火煮让蛤蜊开了就可以丢入切好的青葱和九层塔(要洗过的哦)

• 7.稍微热炒一下 即可盛盘了