1.将切丝的菇类用干锅不放油,煎煮至金黄,逼出多馀水分
2.将煎香的菇类铲置锅边,锅底放油,爆香洋葱丝
3.待洋葱香气散出,与拌香的菇类拌炒
4.加入调味料、水少许,煮滚转中小火闷至洋葱软熟即可
*步骤1鲜逼出多馀水分,香菇吃起来才不会有生味,香气才足
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