鸡蛋:润燥
青椒:养肝、养肝
白鱼肉 | 猪绞肉 |
宽粉冬粉 | |
辣椒粉 | |
清水 |
1.将冬粉用温热水泡开~~
2.番茄切丁预备, 辣椒和蒜头切碎...
3.青椒也来切丁预备, 鱼肉也要切丁一下!!!
4.热油锅, 把辣椒和蒜头爆香后, 加入绞肉炒熟^--^
再加入酱油, 清水1碗关小火约煮2分钟...
5.加入番茄丁翻炒均匀后, 再煮约1分钟,
让她慢慢熟透释放番茄红素 :P
6.把蛋打成蛋花预备
7.再加泡开粉丝及剩下的清水,
将粉丝煮熟后, 再把青椒及鱼肉加入闷煮约30秒...
8.最后, 关火, 把蛋液浇在表面, 盖上锅盖闷熟即可上桌!!!!
1、
2、 本料理可湿可干, 随意添加水量及咸味,
若当主食, 为1-2人份^__^ 若配菜, 则2-3人份...
3、 辣度随意斟酌添加减少,
若喜好吃番茄酸味, 也可添加番茄酱增味...