话梅萝卜干

话梅萝卜干的做法
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食材用料

粗海盐30g
话梅5粒
少许

话梅萝卜干的做法

  • 话梅萝卜干的做法图解1

    1.糖加水,煮热,放凉。

  • 话梅萝卜干的做法图解2

    2.萝卜洗净,不去皮,晾干。 切成小扇形,洒上细盐,拌匀,约廿分钟稍出水。

  • 话梅萝卜干的做法图解3

    3.以重物压着腌泡约4小时至出水。

  • 话梅萝卜干的做法图解4

    4.以手巾把萝卜包着,以重物压。 有空就翻面一下,压过夜。

  • 话梅萝卜干的做法图解5

    5.拌匀压干的萝卜片加入话梅,再加糖水,装入玻璃罐中,放入冰箱,三至五天后萝卜吸饱糖水即成。

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