酸甜话梅

酸甜话梅
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食材用料

青梅 2500克
500克

酸甜话梅的做法

  • 酸甜话梅的做法图解1

    1.青梅洗干净晾干,加盐轻柔,让每个青梅沾上盐,放置十个小时,把水倒掉。

  • 酸甜话梅的做法图解2

    2.加盐继续淹青梅(2天)。

  • 酸甜话梅的做法图解3

    3.2天后,在罐子里加入清水,浸泡青梅,每天早晚换一次水,连续换三天(这一步很重要,去除苦水),青梅已经变黄了。

  • 酸甜话梅的做法图解4

    4.天气好了,把青梅捞出洗干净,晒一两天。

  • 酸甜话梅的做法图解5

    5.晒到皮皱巴巴的。

  • 酸甜话梅的做法图解6

    6.一层青梅一层白糖密封。

  • 酸甜话梅的做法图解7

    7.几天后,白糖逐渐融化。

  • 酸甜话梅的做法图解8

    8.就这样放置两三个月再吃,酸酸甜甜,非常开胃。

本菜谱由90后小虾米上传

酸甜话梅的家常做法

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