话梅酸甜鸭爪

话梅酸甜鸭爪
25873浏览 / 41收藏

健康功效

花生:化痰

食材用料

八角、香果、香叶、陈皮 一些
酱油、白醋、陈醋、红糖、老抽料酒 一些
姜片 4片
香菜根 3条

话梅酸甜鸭爪的做法

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解1

    1.先准备好食材

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解2

    2.鸭爪洗干净剪去指甲,这样吃起来比较方便。

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解3

    3.鸭爪放煲里煮一下,放两片姜片和料酒进去,这样容易去掉腥味,然后放进冰水泡一下,这样处理一下口感很好。

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解4

    4.
    把香料放水里煮15一20分钟将香味煮出来,放酱油、老抽、料酒和鸭爪放进去煮10分钟,把鸭爪拿起来放进冰开水里又泡一下。

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解5

    5.卤水放些红糖、白醋、陈醋,调好自己喜欢的味道就可以了。

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解6

    6.将放凉的鸭爪和煮熟的花生放进保鲜盒里。

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解7

    7.把调好的卤水汁倒进保鲜盒,最好能泡过鸭爪面上,这样容易入味,然后放几颗话梅进去一起泡。

  • 话梅酸甜鸭爪的做法图解8

    8.第二天晚上就可以吃了。味道不错哦!儿子说超好吃!

小贴士

做道菜的时候先准备好冰水,这样才能令鸭爪爽囗,话梅不要放太多,太甜会影响鸭爪的鲜味,花生一起泡口感很好。

本菜谱由开心私房菜上传

话梅酸甜鸭爪的家常做法

全部
回到顶部