双层浓郁起司蛋糕

双层浓郁起司蛋糕
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健康功效

酸奶:低蛋白质

食材用料

细砂糖 20g
鲜奶油 2小匙
圆形直径15cm 1个
消化饼 80g
无盐奶油 40g
奶油乳酪 200g
细砂糖 60g
全蛋 一颗
蛋黄 一颗
鲜奶油 90g
香草荚 5cm
柠檬汁 15cc

双层浓郁起司蛋糕的做法

  • 双层浓郁起司蛋糕的做法图解1

    1.饼干底奶油隔水加热融化,加入压碎的消化饼拌匀,
    倒入铺烘培纸的模型压实,烤箱预热120度烤10分钟后放凉

  • 双层浓郁起司蛋糕的做法图解2

    2.面煳奶油乳酪用打蛋器打软,加入砂糖拌匀至乳状

  • 双层浓郁起司蛋糕的做法图解3

    3.面煳将全蛋+蛋黄拌匀,分4~5次加入拌匀

  • 双层浓郁起司蛋糕的做法图解4

    4.面煳鲜奶油分3~4次加入拌匀,再加入香草籽、柠檬汁混合

  • 双层浓郁起司蛋糕的做法图解5

    5.面煳倒入模型敲出空气,预热180度烤箱烤20~25分钟(有膨胀、裂痕或上色即可)再以160度烤25~30分钟

  • 双层浓郁起司蛋糕的做法图解6

    6.上层起司材料加入搅拌盆拌匀,倒入刚烤好的蛋糕,用刮刀抹平,放入160度烤箱烤5分钟

  • 双层浓郁起司蛋糕的做法图解7

    7.稍微冷却后,放入冷藏30分钟以上,将烤模边缘用刀划一圈倒扣脱模,即可享用!

小贴士



面煳的材料放室温备用

本菜谱由晓山酱大魔王上传

双层浓郁起司蛋糕的家常做法

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