酸奶:低蛋白质
细砂糖 | |
鲜奶油 | 圆形直径15cm |
消化饼 | 无盐奶油 |
奶油乳酪 | 细砂糖 |
全蛋 | 蛋黄 |
鲜奶油 | 香草荚 |
柠檬汁 |
1.饼干底奶油隔水加热融化,加入压碎的消化饼拌匀,
倒入铺烘培纸的模型压实,烤箱预热120度烤10分钟后放凉
2.面煳奶油乳酪用打蛋器打软,加入砂糖拌匀至乳状
3.面煳将全蛋+蛋黄拌匀,分4~5次加入拌匀
4.面煳鲜奶油分3~4次加入拌匀,再加入香草籽、柠檬汁混合
5.面煳倒入模型敲出空气,预热180度烤箱烤20~25分钟(有膨胀、裂痕或上色即可)再以160度烤25~30分钟
6.上层起司材料加入搅拌盆拌匀,倒入刚烤好的蛋糕,用刮刀抹平,放入160度烤箱烤5分钟
7.稍微冷却后,放入冷藏30分钟以上,将烤模边缘用刀划一圈倒扣脱模,即可享用!
面煳的材料放室温备用