酥炸脆皮豆腐的做法

• 1.准备所有的材料：豆腐，香菜，芝麻酱，甜辣酱，松子

• 2.把豆腐用纱布包好，要包紧

• 3.包成这样

• 4.锅内做水~~加一小勺盐巴，这样煮出的豆腐更有弹性

• 5.把豆腐放进去，开小火，记住6分钟即可

• 6.这段时间我们准备其他的食材吧~~葱香菜切碎，备用

• 7.另一个锅子，加一点油，一点就好，放入香辣酱炒香

• 8.加入白糖，生抽个两勺，醋一勺，鸡精，咸盐，花椒水。水有泡泡就关火，放出，备用，放凉

• 9.放凉以后加一勺子芝麻酱

• 10.再加入耗油，白芝麻，搅拌均匀

• 11.再放葱香菜碎，搅拌均匀，放点香油

• 12.把豆腐煮好，弄出，像这样压豆腐，让豆腐出水分，完了更有糍性，压20分钟

• 13.压好的豆腐切块，不要太小，适中就好

• 14.开始炸，小火，记住一个一个分开放

• 15.炸制金黄出锅，你会听到很脆的声音哦~~~~

• 16.把搅拌好的汁撒在豆腐上~~~噔噔蹬蹬~~~好了~~~~~，趁热吃~~~口感酥香，外酥里嫩~~很棒

• 17.撒上点松子~~~~回味到更好~~没有可以不撒

• 18.成品图