爽鲜蚵仔面线

爽鲜蚵仔面线的做法
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食材用料

鲜蚵400g
面线3把
姜丝适量
九层塔适量
番茄适量
高梁酒3820cc
白胡椒粉适量
香油适量

爽鲜蚵仔面线的做法

  • 爽鲜蚵仔面线的做法图解1

    1.鲑鱼骨用热水先川烫过,加入800cc清水,煮20分钟,就是鲜甜美味的高汤啰

  • 爽鲜蚵仔面线的做法图解2

    2.备料,蚵仔清洗干净沥干

  • 爽鲜蚵仔面线的做法图解3

    3.高汤煮滚,下面线(面线若是高咸度,可先川烫过) 面线软化,即可丢入鲜蚵,
    煮滚加入所有材料,

  • 爽鲜蚵仔面线的做法图解4

    4.倒入20cc高梁酒,洒上白胡椒粉,适量的香油,即可上桌啰

小贴士

面线若是高咸度,可先川烫过,我这锅是没有加盐调味喔

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