凉拌小黄瓜的做法

• 1.小黄瓜，用波浪刀切成薄片，用手稍微抓一下；加1匙盐和辛香料，腌渍15分钟。

• 2.建议使用，玻璃材质、四边锁扣，密封性好的保鲜盒，易清洗不易残留气味及色渍。因为接下来的动作，要用力上下摇晃保鲜盒；这动作的目的主要是要让小黄瓜加速软化。摇数下之后将保鲜盒，放入冰箱冷藏静置15分钟。

• 3.分钟后，从冰箱取出，再将腌渍的涩苦水倒掉。

• 4.这时加入调味料，记得尝一下咸淡。 加了调味料之后，再次将保鲜盒轻轻摇晃，使其小黄瓜入味。放入冰箱冷藏，要食用时取出即可。