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古早味葱烧豆腐
古早味葱烧豆腐的做法
![古早味葱烧豆腐的做法图解1]()
1.先将豆腐切成长方形状
2.在锅子倒约1汤匙的油量,将切好的豆腐轻轻放锅中煎到四面都呈现焦糖色
3.将酱油和糖加入煮滚
4.最后加入葱段和辣椒(可不加)轻轻拌炒即可起锅!
小贴士
1、这道菜其实很像老皮嫩肉~只是外面卖的是用炸的~XD
2、好吃的秘诀在板豆腐的外皮一定要煎到呈现漂亮的焦糖色~吸附酱汁后是美味的关键
3、如果不吃辣可以不加辣椒!
4、葱最后放可以保持葱的嫩度~
5、酱油拿来拌饭超下饭
6、使用传统板豆腐的口感会比较好!
古早味葱烧豆腐的家常做法
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