蒜泥鲜蚵的做法

• 1.备料

• 2.将青蚵裹地瓜粉

• 3.入锅汆烫

• 4.浮起来即熟取出2/3,留下1/3留下来煮汤

• 5.淋上蒜泥酱(蒜泥+红葱酥+酱油膏+水)

• 6.放点姜丝

• 7.蒜泥鲜蚵成品上桌

• 8.将姜丝放入剩下的1/3鲜蚵汤中

• 9.放入1茶匙的沙茶,起锅前放点九层塔(煮时可以先不加沙茶,要喝时再加沙茶)

• 10.塔香沙茶鲜蚵汤成品上桌