粉蒸排骨南瓜盅的做法

• 1.材料如图，排骨先泡水20分钟去血水。
  姜，蒜切末，葱留下一部份切珠装饰用，剩下切段

• 2.调味料留下麻油/蒸肉粉，其他可先拌入排骨腌30分钟
  因为这盒排骨有点肥，我调整做法先干煎排骨把油逼出来，依序再放姜蒜葱，豆豉＆辣酱拌炒后，关火加入米酒/麻油静置10分钟入味
  ps.我用的是罐头豆豉，所以已经够咸酱油没用到

• 3.南瓜去籽挖空，果肉留下一些切块

• 4.腌好的排骨加入蒸肉粉拌匀，然后再加入部份南瓜肉，填入南瓜盅。
  （果肉用不到1/3的量旧装不下了，剩下的做其他菜吧）

• 5.电锅加三碗水蒸熟即可，上桌前撒上葱珠装饰