高丽菜叶 | 青葱(或韭菜) |
红萝卜(切小块) | 绿花椰菜(切小朵) |
猪绞肉 | 马铃薯(切小块) |
洋葱末 | |
盐 | |
番茄膏 | 月桂叶 |
水(或高汤) | 盐 |
1.将高丽菜叶和青葱放入滚水中烫软,捞出放凉备用
2.将内馅的所有材料和匀
3.将高丽菜叶摊平,切掉硬梗的部份,在叶面1/3处放上约60克的内馅(高丽菜叶有点破掉没关系,之后卷起来就看不出来了,但如果破洞太大或叶面太小,可用2片高丽菜叶拼在一起)
4.左右两边向内折,再从靠身体的一侧向内卷起
5.用烫软的青葱打结固定
6.在锅中放入番茄膏、水和月桂叶,待煮滚后放入高丽菜卷、红萝卜和马铃薯,再用小火炖煮20-25分钟,接着加入绿花椰菜续煮5分钟,最后加入盐和黑胡椒调味即可