糯米:敛汗
1.仿土鸡腿2支切块、老姜切片、糯米泡水蒸熟备用。
2.锅中加入胡麻油,老姜片爆香后再加上米酒口感会变嫩,将鸡肉下锅煎熟,加入米酒后,拌炒至酒精挥发,加入少许的酱油,将糯米饭下锅拌炒均匀,淋上少许的油,再洒上少许的胡椒粉即可。
★长糯米需先洗净泡水8小时,插上竹管能透气再蒸20分钟★蒸好的米糕可以洒一点米酒会更香★麻油一定要冷的下去爆姜,否则会产生苦味★泡过的糯米不能加水去蒸,不然会太过软烂★姜炒至纤维化后,再加上米酒口感会变嫩
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜
鸡肉的做法大全!
共17道菜
鸡翅的做法大全!
共11道菜
炖鸡的做法大全
共13道菜