鸡蛋:润燥
低筋或中筋面粉 | 无盐奶油 |
泡打粉 | 盐 |
细砂糖 | |
天然香草精 | |
新鲜草莓 | 奶油乳酪Creamcheese |
细砂糖 |
1.草莓一半切丁,一半切片备用
2.将面粉,泡打粉和盐倒入碗中混合(此为干材料)
3.另外将细砂糖和软化的奶油拌匀(约3分钟)
4.拌匀后再依序加进鸡蛋,牛奶,天然香草精混合均匀
5.拌匀后倒入干材料中混合成面煳
6.将烤膜抹上一层薄薄的奶油
7.先倒入一半的面煳并铺上切丁的草莓
** 这时请端起两边轻敲桌面让面煳的空气跑出来 **
8.接着倒入剩下的面煳并铺上切片的草莓
** 全部铺完后还是要像步骤7一样再轻敲一次呦 **
9.再来就找一个深一点的平底锅或是大汤锅盖锅盖以中大火加热5分钟,
取3张铝箔纸折成和烤盘一样宽并埝在锅底,
然后小心放上装蛋糕馅的烤盘
** 锅子最好找铁制的,较厚重并且耐热度较好的 **
10.先以中小火烤3分钟,接着转最小火继续烤30~40分钟至熟透
** 要辨识蛋糕有没有烤熟就是拿一只牙籤戳进蛋糕体再拔出来,
如果牙籤拔出来很干净没有沾上任何面煳就表示烤好了 **
11.最后就将烤好的蛋糕取出放凉5分钟后就可以吃啰,
这个蛋糕有两种吃法,
一种就是直接撒上糖粉,
另一种就是加一匙奶油乳酪酱,
12.奶油乳酪酱的做法:
将三种奶油乳酪酱的材料混合均匀即可
记得奶油乳酪请先降至室温比较好拌噢!!
13.贴心小提醒:
❤ 要用烤箱也是可以的,请先将烤箱用180度预热,
放入蛋糕后烘烤10分钟后转成170度继续烘烤50~60分钟
❤ 用瓦斯炉烤的时候,记得在30分钟时就可以开盖检查熟度了!!