汤─冬瓜排骨汤的做法

• 1.将冬瓜去皮和瓤，切大丁。
  姜洗净切细丝。
  煮一锅水，水开后放入准备好的冬瓜块和姜丝。

• 2.水开后将排骨洗净放入。(洗净排骨，一方面洗去血水，另一方面可以剁排骨时遗留的小骨碎块洗去，这样煮好汤饮用时才安心)

• 3.将虱目鱼丸切成4等份，太大的鱼丸会让整体看起来不美观，而且煮的时间会拉长。

• 4.待煮至虱目鱼丸膨胀变大即可在汤中添加少许盐巴调味。

• 5.调味完成后，请立即将锅盖盖好，利用锅中的馀热将冬瓜焖熟，这样汤品就会好喝又不浪费能源。

• 6.喝汤了～这道汤品可是清淡爽口的好滋味。