冰糖酱鸭腿的做法

• 1.先将鸭腿洗净,用纸巾擦干水分后,放在保鲜盒里,
  
  加入老抽 生抽 姜跟米酒,腌渍一晚
  
  (有时间的话,中途可以翻面一次)

• 2.接着把葱结,姜片放入主锅,再把腌制过的鸭腿也放入
  (一起腌过的酱料也一併放入),
  再倒入清水(淹过鸭腿一半),
  美善品架入蝴蝶棒用速度0/温度100/20分炖煮,
  瓦斯炉的话开大火煮滚后转中火煮30分.

• 3.接着再加入适量的生抽 老抽和冰糖,
  美善品用速度1/温度蒸煮键/30分.
  继续炖煮至汤汁变浓稠,到收干为止
  瓦斯炉开小火炖煮直到汤汁收干^^

• 4.完成后取出摆盘搭配五分钟制作清爽的沙拉
  (请看下方有薯泥沙拉食谱),
  就是一道星级料理的宴会大餐啰^^

• 5.胡萝卜要先煮熟,早上做了蔬菜高汤,
  
  就直接把萝卜拿来切丁拌入,培根可以先炒熟,
  
  或是利用在炖煮酱鸭腿的同时架上蒸锅埝个烘焙纸放入培根蒸个5~10钟就可以取出了.

• 6.马铃薯蒸熟,放入保鲜袋里用擀面杖擀成泥
  
  或是放入美善品主锅用速度9/温度0/10秒打成粗碎
  (若是喜欢有颗粒口感,速度6就可以了),
  
  把小黄瓜 胡萝卜 培根切丁 切片加入再拌入沙拉酱即可^^