酱香鸭腿

酱香鸭腿
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作者:复活草

健康功效

鸭腿:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

酱香鸭腿的做法

  • 酱香鸭腿的做法图解1

    1.鸭腿肉的那个面用入划上几刀,加料酒去腥。

  • 酱香鸭腿的做法图解2

    2.姜、蒜末、八角、桂皮加入生抽调成酱汁。

  • 酱香鸭腿的做法图解3

    3.把酱汁倒入渍鸭腿的碗里,放入冰箱冷藏半天,翻面再渍半天,我渍了十几个小时,时间长一点更入味。

  • 酱香鸭腿的做法图解4

    4.取出渍好的鸭腿,上锅大火蒸10分钟,转中火蒸20分钟。

  • 酱香鸭腿的做法图解5

    5.放熟菜板上切开。

  • 酱香鸭腿的做法图解6

    6.装盘,淋上蒸盘内的酱汁即可。

  • 酱香鸭腿的做法图解7

    7.放上香菜叶。

小贴士

鸭腿肉腌渍时间要足够长才入味。

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酱香鸭腿的家常做法

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