酱香鸭腿的做法

• 1.准备食材，用牙签在鸭腿上扎一扎

• 2.锅中少许油，一点点就好，鸭腿会出油

• 3.油热下鸭腿，先煎鸭皮那一面

• 4.两面煎至金黄

• 5.煎至金黄

• 6.煎至金黄，捞出备用

• 7.锅中下底油，炒香姜葱

• 8.下花椒，八角，桂皮，香叶

• 9.下酱汁，黄豆酱，甜面酱，生抽

• 10.下入适量水

• 11.锅开下黄酒，下冰糖（冰糖没有了，我用了一点白糖和麦芽糖代替）

• 12.烧开下鸭腿

• 13.下鸭腿，大火烧开，转小火焖1个小时，下少许盐，关火后，然后再浸泡1个小时

• 14.泡了1小时的鸭腿，大火收汁下

• 15.盛盘开吃啦