可乐饼

可乐饼
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健康功效

洋葱:润肠

食材用料

低筋面粉 适量
面包粉 适量
猪绞肉 冰箱剩下的
1~2颗
起司片 2~3片

可乐饼的做法

  • 可乐饼的做法图解1

    1.将马铃薯洗净之后削皮,切成条状或块状,目的是比较容易蒸熟,所以切的愈小愈好 (当然是不用切到丁啦,太浪费时间了)
    然后放进微波炉里蒸软 (时间大约10分钟左右)

  • 可乐饼的做法图解2

    2.在等待马铃薯熟的同时,用奶油将猪绞肉炒香 接着将洋葱丁也加进去拌炒

  • 可乐饼的做法图解3

    3.炒香同时间加入些许胡椒. 盐. 我还偷加了一点起司粉进去调味。
    炒到洋葱慢慢接近透明色 就可以熄火啰!
    赶紧去瞧瞧马铃薯的情况~
    若已经软了就可以把它压成泥状,也不用完全都压成泥,留一些颗粒可以增加口感

    接着将刚刚炒好的猪绞肉和马铃薯泥拌在一起

  • 可乐饼的做法图解4

    4.让他们充分混合一起,待凉一点就可以捏成一个个圆饼状,可以趁这时候塞入起司片

  • 可乐饼的做法图解5

    5.接下来的步骤相当重要!!
    将圆饼们依照 面粉→蛋液→面包粉 的顺序沾裹好

  • 可乐饼的做法图解6

    6.好了之后就可以热油锅啰!

  • 可乐饼的做法图解7

    7.咬开会爆浆唷~小心烫口哩!

小贴士



一定要等油锅热了再放下去炸喔! 不然起锅之后会很油腻,也容易散掉捏!

本菜谱由化石1上传

可乐饼的家常做法

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